Salate | Suppen | Vorspeisen

Wildkräuter - und Blattsalate mit frischem Gemüse der Saison

Honigmelone | geröstetete Sonnenblumenkerne | Wildkräuter - und Blattsalate mit frischem Gemüse der Saison

Limettensaft| Feta| Ruccola

Wurzelgemüse | Rosmarincroutons

Chilicroutons

Apfelchutney | Wildkräutersalat | Preiselbeercreme

mit Gouda überbacken, Baguette

Fleisch / Geflügel

Apfel- Zwiebel- Gemüse | Kartoffelpüree

Kapernsoße| Kartoffel - Rote Beete - Püree

Hähnchenbrustfilet in Pankopanade | Coleslaw |
Wildkräutersalat | Mango - Chilicreme | hausgebackenes Brioche Bun

Honig- Rosmarinjus | Bärlauch - Kartoffelpüree | glasierte Karotten

Honig-Rosmarinjus| Bohnen im Speckmantel| Kartoffelpüree

Kartoffel-Gurkensalat

Wild vom Wildhof Müncheberg

Apfelrotkohl| Kartoffelklöße

Honig- Rosmarinjus | Paprika - Tomatengemüse |Rosmarinkartoffeln

Coleslaw | Wildkräutersalat | Cheddar|
Preiselbeer - BBQsauce | hausgebackenes Brioche Bun

Fisch

Mangold - Zitronenrahm | Kartoffel - Kräuterkruste

Paprika - Tomatengemüse | Kartoffelpüree | Ruccolapesto

Vegetarisch

Kräuterschmand | Radieschen | Cherrytomaten
Ruccolapesto

warmer Reis| Bio- Räuchertofu mariniert in Sojasoße| Sojabohnen| warmes Sommergemüse| Wildkräutersalat
Radieschen| geröstete Sonnenblumenkerne | Mangosoße

Ruccolapesto |Cherrytomaten | Ruccola | Parmesan

Für Kinder

Hähnchenfilet in Pankopanade | Mangocreme| Tomate

und Kartoffelpüree

Der süße Schluß

mit Himbeersorbet

Vanillesoße | Sahne

Eis vom "Eisangler" in Erkner -

2 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus,
Eierlikör & Schlagsahne

1 Kugel Schoko- & 1 Kugel Stracciatelleeis
mit Schokosoße, Eierlikör & Schlagsahne

1 Kugel Himbeersorbet, 1 Kugel Erdbeersorbet, frische Beeren, Schlagsahne

Drucken PDF Download